面是中國(guó)傳統(tǒng)也大眾化的一類美食。看似簡(jiǎn)單的一碗面其實(shí)有著廣泛的門類，大到南北方的地域劃分，小到一個(gè)城市一個(gè)縣鎮(zhèn)，都可能有自己的特色。在浩如煙海的面食產(chǎn)品中，重慶地區(qū)的老城街小面可以算是中的。老城街小面以工藝優(yōu)良、口味地道、勁道爽滑為主要特征，在重慶小面市場(chǎng)中異軍突起，在餐飲業(yè)界引發(fā)廣泛關(guān)注。如今，老城街小面正在以現(xiàn)代化的運(yùn)營(yíng)模式?jīng)_入全國(guó)美食市場(chǎng)，其的品質(zhì)將迎來廣泛的推崇。