一提到重慶，我先想起來的是重慶的美景：重慶的山水、重慶的城市還有重慶的美女靚麗。還有比重慶美女要有出名的就是重慶的美食，重慶風味的美食有的鮮香麻辣勾引了南北人民的味蕾。大大小小的餐飲門店，總喜歡在招牌上加重慶為前綴。仿佛這樣就象征了餐廳口味美味。

清早起來，無論男女老少要點上一碗，地道的重慶小面自由其到之處，老城街小面教你做好一碗開胃又爽口的小面：
　　準備調(diào)料把姜、蒜剁成末放入碗里，把香蔥摘洗凈切成蔥花趁著煮面的水沒開的時間調(diào)汁：調(diào)入2勺醬油、1/2勺雞精、1/2勺味精、1勺蔥1勺花椒粉2勺辣椒油1勺豬油、1勺熟菜籽油、1勺香油、1勺花生米和芽菜
　　水燒開后放入面，然后用筷子攪散，放入空心菜，煮到斷生，用手掐開一截面，沒有白點可，就可以裝碗了在調(diào)料碗中加入2勺面湯，家里如果有骨頭湯是好了把空心菜先挑入碗中，再挑入面條可，放些面湯，把調(diào)好的汁倒入可。
　　小面好不好吃，其關(guān)鍵的精髓就在于面條的筋道和湯低的原料。面條要有勁，入口彈滑爽口，綿中帶力道。湯低要用豬骨雞肉熬制24小時，激發(fā)肉質(zhì)中的鮮香。
　　老城街就是重慶小面加盟項目以其十多年的餐飲烹飪技藝密制美味的醬料。吃小面，加盟創(chuàng)業(yè)，還是選老城街小面