傳統(tǒng)飲食文化不僅能夠滿足人們現(xiàn)代快捷方便的追求,而且能夠提供人們眾多口味的產(chǎn)品,是現(xiàn)代生活中的飲食產(chǎn)品。中式餐飲中具有特色的重慶小面吸引著大批的消費(fèi)者,使重慶小面加盟在整個餐飲行業(yè)也占據(jù)了一定的地位,看中重慶小面加盟商機(jī)的創(chuàng)業(yè)者也不在少數(shù)。重慶小面堿水面的做法之重慶小面店加盟
重慶小面是當(dāng)下非常受大家歡迎的特色美食,不斷的為吃貨們創(chuàng)造驚喜,獲得了大眾的一致好評。市場上的重慶小面品牌很多,只雇用一名服務(wù)員,加上房租、置辦炊具,所需流動資金和其他費(fèi)用,投資可以控制在萬元以下。重慶小面店以經(jīng)營小面,特色菜為主,你身兼二職,既是老板又是廚師,以薄利多銷為經(jīng)營宗旨,服務(wù)對象以職工、學(xué)生和流動人口為主,經(jīng)營方式為快餐。
老城街重慶小面堿水面的做法
1、面一定要新鮮的水面(北方那種堿面不行,有點堿就可以,超市有賣的)
2、準(zhǔn)備好調(diào)料,按步奏放到面碗里:
3、不知不覺放了這么多調(diào)料到碗里了,加點沸水進(jìn)去把它們調(diào)勻一下(有骨頭湯當(dāng)然好)。聞一下,是不是香氣已經(jīng)飄出來了?喜歡干拌面的少放點水
4、先往燒開的水里煮點蔬菜(冬天推薦萵筍),等2分鐘把面放下去,攪拌一下,煮到斷生(用手掐開一截面,沒有白點即可)就可以裝碗了 。

老城街小面注意事項:
門店環(huán)境
木質(zhì)風(fēng)格的桌椅和餐具,是否讓你有一種回歸古樸的感覺,簡單、靜謐。讓你暫時遠(yuǎn)離工作的叨擾,在這里享受一份簡單的美味。別看門店規(guī)模不大,但是座位都合理規(guī)劃好了,可以三五結(jié)伴前來,如果只有一個人用餐,也不會覺得尷尬寂寞。
產(chǎn)品推薦
老城街小面的產(chǎn)品可選擇的種類可是很多的,即是面向大眾消費(fèi),在產(chǎn)品上自然是要滿足大眾消費(fèi)者的需求和口味。老城街小面有:麻辣小面、清湯小面、宜賓燃面、重慶老麻抄手、重慶酸辣粉、牛肉面米線、牛肉炒飯、冷串串小吃等。